Ulasan Buku
Penyelam Memasaknya Untuk Sendiri
Makan dengan Penyelam: Tales From the Kitchen Table Oleh Simon Pridmore & David Strike
Muncul dalam DIVER Mei 2018
SAYA DILAHIRKAN DALAM industri hotel dan kemudian dalam hidup saya menjalankan restoran saya sendiri di utara Itali, di pantai Lago Maggiore.
Makanan yang enak adalah sesuatu yang menggembirakan, dan berkongsi hidangan yang lazat di sekeliling meja dengan keluarga dan rakan adalah salah satu keseronokan hidup yang paling hebat.
Menyelam juga merupakan keghairahan yang kita semua ada persamaan dan, oleh itu, dapat berkongsi pengembaraan peribadi sendiri dengan penyelam dan bukan penyelam, duduk di sekeliling meja makan dengan makanan yang enak, adalah istimewa.
Jadi Makan Bersama Penyelam segera menarik perhatian saya. Akhirnya, seseorang mempunyai idea bernas untuk menulis tentang menyelam dan memasak untuk menangkap kedua-dua minat saya dalam satu buku. Genius.
Buku ini adalah urusan penting yang menggabungkan kisah menyelam dari seluruh dunia, dan koleksi resipi kegemaran penyumbang. Kisah-kisah itu adalah dari bahagian rentas komuniti menyelam dari peneroka kepada saintis dan usahawan kepada wartawan.
Seperti yang dijangkakan, ceritanya mengagumkan dan pelbagai, menjadikannya bacaan yang menarik. Saya mendapati diri saya melangkau halaman, terpesona dengan akaun.
Tetapi bagaimana dengan makanan? Saya pada mulanya menyangka buku itu akan mengandungi resipi antarabangsa yang berasal dari empat penjuru dunia tetapi sebaliknya, ia adalah koleksi kegemaran peribadi.
Bukan seperti yang saya jangkakan tetapi, memikirkannya, orang yang menikmati makanan suka bercakap tentang hidangan kegemaran mereka dan, jika anda bernasib baik, mereka akan memberitahu anda cara memasaknya. Ia masuk akal.
Pelbagai resipi adalah luas dan memenuhi semua citarasa dan keutamaan diet. Walau bagaimanapun, saya agak kecewa dengan kekurangan maklumat dan gambar terperinci dalam beberapa daripadanya. Ketiadaan maklumat penting seperti berat dan sukatan akan menjadikan penyediaan beberapa hidangan agak rumit.
Saya cuba mencipta semula beberapa hidangan yang menyelerakan ini, tetapi kekurangan maklumat lanjutan menjadikan hasilnya sedikit mengecewakan.
Walau bagaimanapun, dengan sedikit latihan, hasil akhirnya akan lebih sesuai dengan apa yang dimaksudkan oleh pencipta resipi.
Sebagai seorang tukang masak amatur yang berminat, saya ingin melihat lebih banyak penekanan pada bahagian memasak sesuatu. Namun begitu, ini bukan buku masakan seperti itu tetapi kompilasi pengalaman menyelam dan hidangan yang menghiburkan untuk dicuba. Saya sangat menikmatinya.
Cuba pai ikan Steve Weinman dan ayam Edd Stockdale dalam sos capsicum merah pedas - lazat.
Buku ini sememangnya satu untuk perpustakaan. Buon apetito!
Platform Penerbitan Bebas CreateSpace
ISBN: 9781981262021
Softback: 270pp, 15 x 23cm, £29.90
Kajian oleh Bruce Milani Gallieni
