PENYELAM UK
Pengorekan untuk kerang ialah kaedah taburan yang merosakkan ekosistem yang rapuh. Syurga seperti kawasan perlindungan Lyme Bay menggambarkan apa yang kita akan kehilangan, kata WILL APPLEYARD
SAYA TAK PASTI RAMAI daripada kita pernah menganggap asal usul kerang kerana dagingnya yang berwarna putih dan oren, disajikan dengan kemas pada kulitnya yang terbuka di atas ais yang dihancurkan, di kaunter ikan. Kami juga tidak terlalu memikirkan bagaimana ia diambil dari laut, atau mungkin juga berapa harganya.
Saya tidak bercakap tentang kos kewangan yang terlibat dalam pengekstrakan dari dasar laut, tetapi tentang kos kepada alam sekitar.
Teluk Lyme dikira hanya untuk meluncur di Pantai Jurassic Dorset sepanjang 90 batu, dan bukan sahaja kawasan keindahan semula jadi yang luar biasa tetapi merupakan sebahagian daripada tapak Warisan Dunia.
Tudung Emas, tebing laut tertinggi di Pantai Selatan, berdiri dengan megah di suatu tempat di sepanjang pusat teluk, seolah-olah berjaga di sepanjang pantai dan Pantai Chesil. Pantai kayap sepanjang 18 batu mengapit ke timur, manakala bahagian barat akhirnya menjadi wilayah Devon apabila ia melepasi Lyme Regis dan kemudian Beer.
Teluk Lyme telah menjadi tempat bekerja selama beberapa generasi nelayan dan, di samping banyak spesies ikan British, kerang sentiasa menjadi antara hasil yang paling diingini.
Kerang adalah kerang yang tinggal di bahagian bawah, dengan kebanyakan cangkerang makhluk itu tertimbus di dalam pasir, membuka dan menutup untuk membolehkan penapisan memberi makan melalui janggutnya, bahagian daging seperti ayak pada kerang ditemui di "mulut".
Bagi kami penyelam, agak mudah untuk melihat mereka kerana mereka dengan gugup menyekat diri mereka sendiri pada pendekatan kami, menghantar kepulan pasir atau kelodak. Mungkin evolusi suatu hari nanti akan menghapuskan tanda pemberian kecil itu.
Selain mengumpul kerang dengan tangan - “penyelam menangkap kerang” sering dilihat pada menu - tidak ada cara yang bertimbang rasa terhadap alam sekitar untuk mengekstrak lelaki sebesar tapak tangan ini dari dasar laut tanpa memusnahkan segala yang hidup di antara mereka dalam proses itu.
Pengorekan kerang adalah prosedur komersial, kaedah sembarangan yang menggunakan rasuk logam mendatar atau "pedang" lengkap dengan gigi dan jaring yang disertakan untuk menyelusuri dasar laut semasa ditarik dengan bot. Tahap tangkapan pintasan dengan kaedah ini adalah mengerikan dan segala-galanya dalam keadaan peralatan dibiarkan rosak dan mati.
Sehingga pembangunan sistem bar bermuatan spring, pengorekan kerang adalah kaedah yang boleh dipercayai untuk memancing dasar hanya di kawasan dasar laut yang rata sepenuhnya.
Sistem bar bermuatan spring bermakna ia boleh beroperasi di kawasan bawah air yang lebih tidak rata seperti sistem terumbu, jadi meningkatkan kawasan di mana pengorekan boleh berlaku dan kerosakan berlaku.
TETAPI BUKAN SEMUA AZAB dan kesuraman bagi penduduk di dasar laut British yang hebat, sekurang-kurangnya bukan untuk ratu kerang Lyme Bay. Kerana teluk itu dianggap "penting secara nasional", ia telah, sejak 2008, menjadi kawasan perlindungan terbesar di perairan British.
Selama 10 tahun sekarang, kawasan seluas 60 batu nautika persegi telah diisytiharkan ditutup untuk pengorekan kerang dan pukat tunda dasar, membolehkan pemulihan beberapa spesies marin "tidak kelihatan, hilang akal" kami yang paling penting.
Larangan itu, walaupun tidak sama dengan zon larangan rasmi DEFRA, telah dikenakan untuk membantu pemulihan ekosistem yang pelbagai dan rapuh. Natural England mengetuai langkah itu untuk menunjukkan kepada Kerajaan bahawa kawasan itu sangat memerlukan perlindungan, membina kerja tinjauan selama bertahun-tahun oleh pelbagai badan hidupan liar.
Lanes Ground Reef hanyalah sebahagian daripada teluk yang kerap dilawati oleh penyelam saintifik dan rekreasi dan ia merupakan kawasan yang kini kaya dengan span dan penyuap penapis atau ascidians invertebrata marin.
Banyak spesies yang jarang ditemui dan tidak dikenal pasti mengisi sistem terumbu di sekitar Teluk Lyme dan mudah untuk melihat betapa terdedahnya persekitaran ini kepada kaedah memancing mudah alih yang merosakkan.
Terumbu karang terdiri daripada batu bersaiz sederhana dan batu buntar pada kedalaman yang agak malar 25m.
Karang matahari terbenam, karang mawar, hidroid dan laut merah jambu kini berkembang pesat di sini, serta pelbagai spesies ikan, krustasea dan cephalopod – ketam, udang galah dan sotong untuk menyebut beberapa.
Kipas laut merah jambu, spesies yang terhad di barat daya England, sangat lambat berkembang. Seafans adalah koloni makhluk kecil yang boleh membesar sehingga 50cm tinggi tetapi purata hanya 30cm di sepanjang bahagian pantai UK ini.
Mereka bercabang atau mengipas dengan cara yang membolehkan koloni memberi makan mengikut arus dan, walaupun fleksibel, boleh dipatahkan dengan sedikit usaha. Jerung kucing menggunakan kipas laut merah jambu untuk melabuhkan bekas telur mereka, yang dikenali sebagai dompet duyung.
Cabang nudi tidak asing dengan bahagian ini, slug sebesar hujung jari sering dikaitkan dengan perairan tropika tetapi seorang lagi penghuni bawah yang halus yang tinggal di persekitaran bawah air yang sangat kaya ini.
KEMBALI TAHUN 2008, nelayan dari empat pelabuhan tempatan menandatangani perjanjian mengenai larangan pukat tunda (telah memberikan beberapa tentangan) dan juga bersetuju untuk mengehadkan jumlah memancing ketam dan periuk udang galah di zon itu.
Satu kebimbangan ialah mengharamkan satu jenis memancing sebenarnya boleh meningkatkan tekanan di kawasan industri lain.
Sepuluh tahun kemudian, zon itu telah menjadi kemenangan besar untuk pemuliharaan dan, sudah tentu, terumbu karang, dengan model itu dilancarkan ke kawasan lain di UK.
. Yayasan Laut Biru, salah seorang pembiaya di sebalik projek Rizab Teluk Lyme, mengatakan bahawa sejak larangan mengorek "nelayan yang menangkap ikan dengan peralatan statik (di Teluk Lyme) telah melihat hasil tangkapan mereka meningkat". Organisasi itu kini merancang untuk memulakan projek bercita-cita tinggi untuk memulihkan tiram asli kepada Solent.
Saya telah melihat kesan positif daripada semua pertumbuhan ini semasa menyelam di kawasan itu dan ia akan tetap dipuji selagi ia dikawal. Kepercayaan mesti menjadi faktor utama di sini, dan terdapat kawasan di luar zon perlindungan (yang membentuk hanya 10% daripada teluk) di mana pengorekan kerang-kerangan dibenarkan.
Februari ini, penyelam mendakwa telah menemui bukti pengorekan kerang secara haram dalam zon terlindung di Firth of Lorn, di luar pantai barat Scotland.
Dan pada 2017, Kerajaan Scotland berkata ia akan menyiasat laporan mengenai pengorekan haram di Loch Carron, yang dikatakan telah memusnahkan terumbu kulit api yang jarang ditemui. Cengkerang api ialah moluska yang membuat sarang di dasar laut. Terumbu karang yang terbentuk di sekeliling sarang ini merupakan tapak semaian yang berharga untuk kerang muda, krustasea dan ikan.
KERANG YANG DITANGKAP PENYELAM dan sememangnya mana-mana kerang yang ditangkap oleh penyelam harus menjadi pilihan utama untuk semua pencinta makanan laut, walaupun ia juga harus dikatakan bahawa tidak semua nelayan kerang bersungguh-sungguh untuk mengoyak terumbu untuk sampai ke kuari mereka.
Ia juga benar bahawa bukan keseluruhan dasar laut yang mengelilingi pantai UK yang menempatkan sistem terumbu karang yang kaya. Di kawasan yang kurang sensitif, gangguan dasar laut biologi boleh menjadi lebih rendah - habitat akan pulih jauh lebih cepat daripada pengorekan daripada kawasan rumah kepada batu karang lembut dan seumpamanya.
Tetapi kita perlu melindungi kawasan terdedah yang diketahui daripada kerosakan kapal korek kerang - peraturan adalah kunci.
